Pâtes aux boulettes et sauce tomate crémeuse

Etape 1 /5

Faire dorer les boulettes : * Mets le Cookeo en mode Rissolage Moyen. * Ajoute un peu de beurre si nécessaire. * Ajoute les boulettes avec les épices : sel, poivre, arômes du sud… (ail et oignon en poudre selon les envies ou autres épices) * Fais-les dorer environ 5 minutes, en les retournant régulièrement.

• 15 Boulettes de boeuf
• 1càs Beurre demi sel
• Épices Arôme du Sud
• Herbes de Provence
• Paprika fumé
• Sel et Poivre

Etape 2 /5

Préparer la sauce * Toujours en mode Rissolage, ajoute l’oignon rouge. Passe en mode Rissolage fort * Fais revenir environ 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il devienne fondant. * Ajoute le concentré de tomate. * Fais revenir 1 à 2 minutes en mélangeant.

• 1 Petite boîte de concentré de tomates
• 1 Oignon rouge

Etape 3 /5

Ajouter les pâtes * Verse les 150 g de pâtes crues. * Ajoute les 300 ml de bouillon de volaille + 100 ml d’eau si besoin. Le liquide doit arriver à peu près au niveau des pâtes, sans forcément les recouvrir complètement. * Mélange bien et racle le fond de la cuve pour éviter que le concentré accroche.

• 250g Pâtes
• 300ml Bouillon de volaille (Kub)
• 100ml Eau

Etape 4 /5

Cuisson sous pression * Lance une cuisson sous pression pendant la moitié du temps indiqué sur le paquet. * Par exemple : pâtes indiquées 14 min → 7 min sous pression.

Etape 5 /5

Finir la recette * À la fin de la cuisson, ajoute les 90 ml de crème liquide. * Mélange délicatement. * Remets en mode Rissolage moyen 2 à 3 minutes si nécessaire, juste pour réchauffer et épaissir la sauce. * Tu peux rajouter des épices de ton choix avant de mélanger une dernière fois et servir.

• 90ml Crème fraîche entière liquide ou épaisse