Pâte brisée à l'huile et farine complète

Etape 1 /2

Mettre le couteau Pétrir/Concasser, Ajouter la farine, le sel (si souhaité), l'huile et l'eau. En mode manuel, sélectionner la vitesse 6. Lancer le programme pour 3-4 minutes jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

• 200g Farine blé T110 ou T150
• 2càs Huile d'olive
• 80ml Eau tiède
• 1càc 1/2 càc de Sel gris (facultatif)

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /2

Si la pâte est trop collante ajouter un peu de farine/Si la pâte est trop friable rajouter un peu d'eau, puis relancer le programme. Former une boule et laisser reposer au frigo 30min.