Pasul avec viande (version simple)

Etape 1 /3

Découpez la viande en morceaux en laissant une épaisseur et coupez 1/4 d’oignon en lamelles (ou plus selon les préférences). Mettre le cookeo en mode rissolage fort, ajoutez du beurre (et/ou de l’huile) puis faites dorer les oignons 1 à 2 minutes max (coloration). Ajoutez la viande et laisser dorer max 2,5min pour chaque face « recto verso » (l’objectif n'étant pas de la cuire entièrement simplement de dorer). Astuce : pour la viande, optez pour de la macreuse, paleron, gîte (avec os) voire du suxhuk. Le temps de cuisson peut très légèrement varié toutefois.

• 200g Viande de boeuf (macreuse)
• 1 oignon
• 20g beurre

Etape 2 /3

Ajoutez ensuite 200ml d’eau dans lesquels on a dissout préalablement un demi-cube de bouillon de boeuf. Lancez le mode « pression haute» pour environ 12 minutes (variable selon la tendresse de la viande souhaitée).

• 200g Viande de boeuf (macreuse)
• 200ml eau
• 1 bouillon cube de bœuf

Etape 3 /3

Mettre le cookeo en mode mijotage classique / temps : 15 minutes. Ajoutez les 800g d’haricots blancs à la tomate (conserve, déjà CUITS donc recette facile et rapide) Ajoutez les épices : sel, poivre, paprika, vegeta (optionnel), du piment fort (optionnel) et mélangez de temps à autre. Vous pouvez rajouter de l’eau si vous souhaitez rendre le plat plus fluide/liquide selon les préférences.

• 200g Viande de boeuf (macreuse)
• 800g Haricots blancs à la tomate
• épices