Papillotes de julienne

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 6 Pavés de julienne sans arête et sans peau
• 6càs Crème de coco
• 1.5 Citron bio coupé en lamelles
• 1.5 Petit fenouil lavé et émincé finement
• 3càs Huile végétale
• Sel

Etape 2 /6

Sur chaque carré de papier, placer un pavé de poisson, des lamelles de citron, 1 càs de crème de coco. Saler. Réserver.

• 6 Pavés de julienne sans arête et sans peau
• 6càs Crème de coco
• 1.5 Citron bio coupé en lamelles
• Sel

Etape 3 /6

Chauffer l'huile dans la cuve. Y cuire le fenouil pour l'attendrir, en mélangeant de temps en temps.

• 1.5 Petit fenouil lavé et émincé finement
• 3càs Huile végétale

Etape 4 /6

Répartir le fenouil dans les papillotes. Bien les refermer. Empiler dans le panier. Placer dans la cuve avec 20 cl d'eau.

• 1.5 Petit fenouil lavé et émincé finement

Etape 5 /6

Cuisson sous pression.

Etape 6 /6

Servir chaud.