Pain au maïs

Etape 1 /5

Préparer les ingrédients.

• 180g Farine de maïs
• 230g Farine T45
• 20g Sucre en poudre
• 5g Levure chimique (0,5 sachet)
• 1càc Bicarbonate de soude alimentaire
• 1 Œuf
• 280g Lait
• 40g Huile d'olive

Etape 2 /5

Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients avec une spatule puis faire une boule en farinant légèrement votre plan de travail.

• 180g Farine de maïs
• 230g Farine T45
• 20g Sucre en poudre
• 5g Levure chimique (0,5 sachet)
• 1càc Bicarbonate de soude alimentaire
• 1 Œuf
• 280g Lait
• 40g Huile d'olive

Etape 3 /5

Mettre la boule dans la cuve farinée. Appuyer légèrement dessus pour former un disque. A l’aide d’un couteau, quadriller le dessus de votre pain.

Etape 4 /5

Cuisson pain/brioche.

Etape 5 /5

Démouler et laisser refroidir sur une grille.