Pain au maïs - Recette Cookeo Infinity Autostir | Moulinex
 Recette de Moulinex

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Pain au maïs

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  • Temps Total 1h 25min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    1h 15min
  • Repos
    0min

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Ingrédients

4 personnes

  • 200 g Farine de maïs

  • 200 g Farine T55

  • 20 g Sucre en poudre

  • 8 g Levure de boulanger déshydratée

  • 1 Œuf

  • 250 g Eau

  • 20 g Huile d'olive

  • 5 g Sel

Préparation

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

  • 200g Farine de maïs
  • 200g Farine T55
  • 20g Sucre en poudre
  • 8g Levure de boulanger déshydratée
  • 1 Œuf
  • 20g Huile d'olive
  • 5g Sel

Etape 2 /6

Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients avec une spatule puis faire une boule en farinant légèrement votre plan de travail.

  • 200g Farine de maïs
  • 200g Farine T55
  • 20g Sucre en poudre
  • 8g Levure de boulanger déshydratée
  • 1 Œuf
  • 250g Eau
  • 20g Huile d'olive
  • 5g Sel

Etape 3 /6

Mettre la boule dans la cuve farinée. Appuyer légèrement dessus pour former un disque. Laisser pousser la pâte.

  • Levée de pâte
  • 40 min

Etape 4 /6

A l’aide d’un couteau, quadriller le dessus de votre pain.

Etape 5 /6

Cuisson pain/brioche.

  • Pain/Brioche
  • 35 min
  • 170 °C

Etape 6 /6

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

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