Pa d'ous (catalan) ou flan aux oeufs

Etape 1 /3

Préparer un caramel dans une casserole avec 50 gr de sucres et un peu d'eau. Puis des qu'il est prêt le verser dans le moule à gâteau.

• 50g Sucre

Etape 2 /3

Faites tiédir le lait. Pendant ce temps mélanger les œufs avec le sucre et la vanille. Incorporer le lait tiédi. Puis verser dans le moule.

• 9 Oeufs
• 1l Lait
• Arome vanille
• 180g Sucre

Etape 3 /3

Mettre 20 cl d'eau avec le panier vapeur et poser le moule à gâteau. Faite cuire 25 min sous pression. Laisser refroidir et déguster.

• 20cl Eau

• Moule à gâteau