Nems au poulet

Etape 1 /9

Cette recette nécessite l'Extension Air Fryer.

• Air Fryer Extension

Etape 2 /9

Réhydratez les vermicelles de riz avec les champignons noirs, minimum 30 min dans de l'eau tiède. Épluchez et coupez grossièrement l'oignon, pelez et dégermez les gousses d'ail. Épluchez les carottes.

• 25g Vermicelles de riz
• 15g Champignon noirs déshydratés
• 1 Petit oignon
• 1gousse Ail
• 1 Petite carotte

Etape 3 /9

Dans le bol du robot muni de l’entraîneur métallisé, placez la râpe. Râpez les carottes et réservez dans un bol. Inutile de nettoyer le bol.

• Découpe légumes

Etape 4 /9

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le poulet, l’oignon et l’ail. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 150g Filet de poulet

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /9

Ajoutez le reste des ingrédients. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 80g Pousses de soja
• 1 Œuf
• 2càs Sauce nuoc man "sauce de poisson"
• 2càs Sauce soja
• Sel, poivre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /9

Raclez les bords. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 7 /9

Pour réhydrater les galettes de riz, plongez-les dans de l'eau. Une fois réhydratée, placez une galette sur votre plan de travail. Déposez ensuite une cuillère à soupe de votre préparation près du bas de la galette. Repliez la galette sur la préparation en serrant délicatement. Rabattez ensuite chaque côté de la galette vers le centre. Enfin, roulez la galette sur elle-même dans sa longueur, tout en veillant à bien la serrer pour former le nem.

• 10 Galettes de riz

Etape 8 /9

Nettoyez le bol du robot, rincez à l’eau froide et séchez-le. Placez le panier Airfry dans le bol du robot. Placez les nems sur le panier Airfry avec du papier sulfurisé.

Etape 9 /9

Eteignez le Companion. Positionnez l'Extension Air Fryer. Lancez le programme Manuel à 170°C pendant 20 min. Tournez à mi-cuisson. Répétez l’opération avec le reste des nems. Servez-les immédiatement.

• Air Fryer Extension
• Panier Air Fry