Recette de LeBlogdeCata

Moelleux aux pistaches et au chocolat blanc (sans gluten, ig bas)

Name: Moelleux aux pistaches et au chocolat blanc (sans gluten, ig bas)
Total time: 22 min
Yield: 5
Ingredients: 50g Poudre de pistaches; 50g Pistaches concassées; 45g Farine d'amandes; 90g Beurre; 130g Pistoles de chocolat blanc @torras; 40g D'édulcorant naturel érythritol; 3 Œufs; 80g Crème fraiche liquide; 1càs Levure chimique; 1càc Extrait de vanilie

- /5 -

Temps Total 22min

Préparation
10min
Cuisson
12min
Repos
0min

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

5 personnes

50 g Poudre de pistaches
50 g Pistaches concassées
45 g Farine d'amandes
90 g Beurre
130 g Pistoles de chocolat blanc @torras
40 g D'édulcorant naturel érythritol
3 Œufs
80 g Crème fraiche liquide
1 càs Levure chimique
1 càc Extrait de vanilie

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /4

Préchauffez votre four à 160°C. Concassez les pistaches d'abord. Dans la cuve du robot muni du couteau pétrir/concasser déposez le chocolat blanc et le beurre coupé en morceaux puis programmez en vitesse 3 à 45°C temps de 8 minutes.

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Ajoutez les œufs et la crème. Mélangez l'édulcorant, la farine d'amande, la poudre de pistaches et la levure chimique . Ajouttez les , puis lancez le programme pâte P3.

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /4

Incorporez la vanille, les pistaches concassées, mélangez le tout et versez dans votre moule beurré (17 x17 cm). Faites cuire temps de 40 minutes.

Etape 4 /4

Laissez refroidir pendant 2 ou 3 minutes avant de démouler. Décorer avec de l'édulcorant en poudre et des pistaches. Recette vidéo disponible sur ma chaîne YouTube : Le Blog de Cata

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