Mijoté de cacahuètes (ouest-africain)

Etape 1 /7

Couper les oignions en dés. Émincer l'ail et le piment chili. Peler et couper en dés les patates douces. Hacher les épinards.

• 50g d'oignon
• 1gousse d'ail
• 1 piment chili
• 200g de patates douces
• 50g d'épinards frais

Etape 2 /7

Ajouter le bouillon de légumes, l'oignon, l'ail, le gingembre et le piment chili dans le bol du blender.

• 250ml de bouillon de légumes
• 50g d'oignon
• 1gousse d'ail
• 1càs de gingembre râpé
• 1 piment chili

Etape 3 /7

Sélectionner le programme indiqué pour le temps indiqué et lancer le programme.

Etape 4 /7

A la sonnerie, ajouter le beurre de cacahuètes, les patates douces, les tomates et le coriandre moulu.

• 1càc de coriandre moulue
• 200g de patates douces
• 125g de tomates en dés, avec jus
• 90g de beurre d'arachide naturel (crémeux ou lisse)

Etape 5 /7

Reprendre le programme indiqué pendant 5 minutes et lancer la cuisson.

Etape 6 /7

A la fin du programme, ajouter les épinards, le jus de citron, sel et poivre.

• 50g d'épinards frais
• 50ml de jus de citron
• Sel
• Poivre

Etape 7 /7

Reprendre le programme indiqué pendant 5 minutes et lancer la cuisson.