Mijoté de Boulettes "Soleil" aux Patates Douces

Etape 1 /6

1. Préparation des légumes Éplucher les pommes de terre et la patate douce. Les couper en cubes d'environ 3 cm (conserver les cubes de patate douce un peu plus gros car ils cuisent plus vite).

• 1 Grosse patate douce
• 3 Pommes de terre
• 1 oignon blanc

Etape 2 /6

2. Mode Dorer (Pale ACTIVÉE) Dans la cuve avec un filet d'huile, faire revenir l'oignon émincé et les boulettes pendant 5 à 8 minutes. La pale doit tourner pour colorer l'ensemble uniformément.

• 10 Boulettes de viande
• 1 oignon blanc

Etape 3 /6

3. Assaisonnement Ajouter les dés de patates et de patates douces. Saupoudrer le curcuma, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Laisser la pale mélanger pendant 1 minute pour que les épices torréfient légèrement.

• 10 Boulettes de viande
• 1 Grosse patate douce
• 3 Pommes de terre
• 1 oignon blanc
• 2càc Curcuma
• 1càc Cumin
• 1càc paprika
• Sel

Etape 4 /6

4. Cuisson sous pression (Pale DÉSACTIVÉE - Très important !) Ajouter l'eau. Désactiver ou retirer la pale pour ne pas écraser les légumes. Fermer le couvercle et lancer la cuisson sous pression pour 10 minutes.

• 10 Boulettes de viande
• 1 Grosse patate douce
• 3 Pommes de terre
• 1 oignon blanc
• 2càc Curcuma
• 1càc Cumin
• 1càc paprika
• 150ml D'eau ou de bouillon
• Sel
• poivre aux cinq baies

Etape 5 /6

5 . Faire cuire le riz dans une casserole avec de l'eau.

• 150ml D'eau ou de bouillon
• 150g riz

Etape 6 /6

Finition Pendant ce temps, cuire le riz à part. À la fin de la cuisson du Cookeo, si la sauce est trop liquide, laisser reposer 2 minutes ou utiliser le mode "Dorer" sans le couvercle pendant 2 minutes pour épaissir le jus.

• 10 Boulettes de viande
• 1 Grosse patate douce
• 3 Pommes de terre
• 1 oignon blanc
• 2càc Curcuma
• 1càc Cumin
• 1càc paprika
• 150ml D'eau ou de bouillon
• Sel
• poivre aux cinq baies