Lapin à la provençale

Etape 1 /3

Éplucher et émincer l'oignon. Mettre l'huile dans la cuve Faire dorer les cuisses de lapin puis les réserver

• 4 Cuisses de lapin
• 1 Oignon
• 2càs Huile d'olive

Etape 2 /3

Mettre l'oignon, l'ail en chemise, le thym, le laurier, le sucre, les tomates, le sel et le poivre Cuire sous pression 15 minutes

• 1 Oignon
• 4 Gousses d'ail
• 1.5càs Thym
• 3 Feuilles de laurier
• 750ml Tomates concassées
• 1 Morceau de sucre
• 2càs Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Etape 3 /3

Ajouter les olives et les cuisses de lapin Prolonger la cuisson sous pression 20 minutes

• 4 Cuisses de lapin
• 1 Oignon
• 4 Gousses d'ail
• 1.5càs Thym
• 3 Feuilles de laurier
• 750ml Tomates concassées
• 1 Morceau de sucre
• 2càs Huile d'olive
• 50g Olives vertes et noires
• Sel
• Poivre