Filet de poulet façon blanquette

Etape 1 /7

Éplucher les carottes et les couper en rondelles, éplucher les pommes de terre et les couper en gros quartier, couper en gros morceaux les filets de poulet

• 6 Filet de poulet blanc
• 1kg Pommes de terre
• 5 Carottes

Etape 2 /7

Faire dorer le poulet dans le beurre environ 5 minutes avec la pâle de mélange salé et poivré

• 6 Filet de poulet blanc
• Sel, poivre
• beurre

Etape 3 /7

Ajouter les champignons et faire dorer avec le poulet 2 minutes toujours avec la pâle de mélange

• 400g Champignons de Paris entier

Etape 4 /7

Ajouter les carottes et les pommes de terre et laisser la pâle remuer le tout environ 1 minutes

• 1kg Pommes de terre
• 5 Carottes

Etape 5 /7

Dans les 400 ml d'eau (chaude) émietter le cube de bouillon de volaille et la cuillère à soupe de fond de veau mélangé et versé dans la cuve et bien mélanger le tout pour aider un peu la pâle de mélange et toujours garder la pâle de mélange toute la recette

• 1 Cube de bouillon de volaille
• 1càs Fond de veau
• 400ml D'eau

Etape 6 /7

Mettre en cuisson sous pression haute 12 minutes

Etape 7 /7

A la fin de la cuisson rajouter le pot de crème fraîche et la maïzena (que vous aurez préalablement dilué dans un peu d'eau) passer en mode mijotage jusqu'à que la sauce épaississe selon la consistance souhaité. Accompagner votre plat de tagliatelles ou riz basmati 😋

• 25cl crème fraîche semi-épaisse
• 2càs Maïzena