Farfalles bolognaise revisitées

Etape 1 /8

COOKEO en Mode rissolage moyen : Faire revenir l’oignon émincé avec l’huile pendant 2 mn

• 1 oignon
• 1càs Huile d’olive

Etape 2 /8

Ajouter la viande hachée, l’ail et faire revenir 3 à 4 mn

• 400g Viande hachée de boeuf
• 1 Gousse d’ail

Etape 3 /8

Ajouter le paprika, les herbes, le sel et le poivre. Mélanger

• 1càc paprika
• 1càc Origan ou herbes de Provence ou romarin
• Sel et poivre

Etape 4 /8

Ajouter la pulpe de tomates, (le concentré de tomates), le sucre et les pâtes farfalles

• 300 g pâtes Farfalles (type papillon)
• 300g Pulpe de tomates
• 1càs Concentré de tomates (facultatif)
• 1càc sucre

Etape 5 /8

Verser le bouillon et mélanger. Les pâtes doivent tout juste recouvertes de liquide

• 350ml bouillon cube de bœuf (ou légumes)

Etape 6 /8

Lancer la cuisson sous haute pression 8 mn pour des pâtes italiennes (5 mn pour les autres)

Etape 7 /8

À l’ouverture, ajouter la crème et mélanger

• 20cl Crème fraîche légère

Etape 8 /8

Laisser reposer 2 mn avant de servir puis ajouter du parmesan Bon appétit !

• Parmesan râpé