Émincés de poulet salsifis sauce champignon

Etape 1 /6

Émincez les filets de poulet ou de dinde en lamelles, émincez un oignon et coupez les champignons en fines tranches

• 400g Filet de poulet ou dinde
• 1 oignon
• 200g Champignons frais

Etape 2 /6

En mode dorage, versez l'huile et le beurre puis au 3/4 du préchauffage ajoutez les oignons émincés, remuez régulièrement jusqu'à ce que les oignons soient translucides (2 a 3mn)

• 1 oignon
• 3càs huile d'olive
• 15g beurre

Etape 3 /6

Ajoutez les morceaux de poulet ou dinde. Remuez régulièrement jusqu'à ce que la surface soit blanchie

• 400g Filet de poulet ou dinde

Etape 4 /6

Ajoutez les fines tranches de champignons, remuez et laissez revenir 2 min.

• 200g Champignons frais

Etape 5 /6

Arrêtez le mode dorage. Dans un verre doseur, versez 15cl de vin blanc et 5 cuillères a café de fond de champignons Maggi. Remuez le tout et déglacez les ingrédients. Ajoutez du sel et du poivre. Remuez et mettre sous pression 4mn

• 1pincée Sel et poivre
• 5càc Fond de champignons Maggi
• 15cl vin blanc

Etape 6 /6

Ajoutez la crème fraîche. Remuez. Ajustez selon votre goût (fond de champignons, se ou poivre).Retirez l'eau des salsifis et ajoutez les à la préparation puis ajoutez le persil ciselé. Remuez. Sous pression 1min. Bon appétit

• 20cl Crème fraîche liquide
• 600g Salsifis en bocal
• 10pincée persil ciselé