Dhal d’aubergine & lentilles vertes
- Temps Total 1h 51min
- 1h
Préparation - 51min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
2 personnes
1 Aubergine (environ 350-400g)
100 g Lentilles vertes
3 Oignons
2 Gousses d’ail
800 ml Eau
1 càc Huile d’olive
1 pincée Curcuma
1 pincée Cumin
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 càs Jus de citron
Accessoires
Couteau hachoir « Ultrablade » Mélangeur
Préparation
Etape 1 /6
Mettre les oignons coupés en 4.
Etape 2 /6
Racler les parois. Rajouter l’huile d’olive et faire mijoter.
Etape 3 /6
Rajouter l’ail (idéalement pressé).
Etape 4 /6
Remplacer le couteau Ultra Blade par le mélangeur. Mettre l’aubergine coupée en cubes. Vous n’avez pas besoin de la pelerW
Etape 5 /6
Ajouter les lentilles, l’eau et les épices. Retirer le bouchon 10 min avant la fin pour ne pas avoir une texture trop liquide.
Etape 6 /6
Ajouter le sel et le citron. C’est prêt !
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