DES ENCHILADAS

Etape 1 /6

Étape 1 — Les légumes Coupe ton oignon et ton poivron en petits dés. Verse un filet d'huile dans la cuve du Cookeo et active le mode Dorer. Fais revenir les légumes pendant 3 minutes.

• 1 poivron
• 1 Filet d’huile d’olive
• 1 oignon

Etape 2 /6

Étape 2 — Le bœuf Ajoute tes 500 g de bœuf haché. Fais revenir pendant 5 à 7 minutes en émiettant la viande avec une spatule. Ajoute les épices mexicaines.

• 500g Boeuf haché
• 2 Sachets d’épices mexicaines

Etape 3 /6

Étape 3 — La sauce Ajoute les haricots rouges et 250 g de pulpe de tomate et laisse mijoter environ 5 minutes, jusqu'à ce que le bœuf soit complètement cuit et que la sauce épaississe.

• 400g Pulpe de tomates
• 250g Haricots rouges

Etape 4 /6

Étape 4 — Le côté ultra-fondant Coupe la chauffe. Incorpore 100 g de Philadelphia et 75 g de fromage râpé. Mélange pour obtenir une farce bien crémeuse.

• 100g Fromage Philadelphia
• 100g Mozzarella râpée

Etape 5 /6

ETAPE 5 - Roule tes enchiladas Répartis la farce entre tes 8 tortillas, roule-les assez serrées et place-les dans ton plat à gratin, fermeture vers le bas. Verse les 150 g de pulpe de tomate restants sur le dessus, puis recouvre généreusement avec les 125 g de fromage râpé restants et la mozzarella si tu en as.

• 8 Tortillas de blé et maïs
• 400g Pulpe de tomates
• 200g Cheddar (râpé)
• 100g Mozzarella râpée

Etape 6 /6

ETAPE 6 - Gratinage au four Préchauffer le four à 200 degrés, et enfourner les enchiladas pendant 15-20min. Laisse reposer 3-5min à la sortie du four.