Cœur coulant au chocolat

Etape 1 /8

Faites fondre le chocolat et le beurre coupés en petits morceaux au bain-marie ou au four à micro-ondes par intervalles de 30 sec en remuant à chaque fois.

• 180g Chocolat noir pâtissier 53 %
• 150g Beurre

Etape 2 /8

Dans le bol du robot muni du malaxeur, versez le sucre, la farine et les œufs. Lancez le programme.

• 3 Œufs
• 75g Sucre en poudre
• 45g Farine T55

• Malaxeur

Etape 3 /8

Incorporez le chocolat fondu à la préparation. Lancez le programme.

Etape 4 /8

Préchauffez le four à 200 °C.

Etape 5 /8

Beurrez les moules à l'aide d'un pinceau.

Etape 6 /8

Répartissez équitablement la pâte dans chaque moule (90 g par moule environ). Vous pouvez réaliser 6 cœurs coulants avec cette recette.

Etape 7 /8

Faites-les cuire pendant 12 à 15 min à 200 °C.

Etape 8 /8

Laissez reposer 10 min avant de démouler les gâteaux. Passez délicatement une fine lame autour des bords des moules pour faciliter le démoulage. Renversez chaque gâteau sur une assiette à dessert et servez immédiatement.