Cury Coco de Poulet a la Jamaicaine

Etape 1 /8

Couper le poulet en morceaux et le saupoudrer de paprika.

• 3 Filets de poulet
• 0.1g Paprika fumé

Etape 2 /8

Faire rissoler le poulet et le faire dorer.

• 3 Filets de poulet
• 0.1g Paprika fumé

Etape 3 /8

Couper les carottes en fine demi lunes, ciseler l'oignon, l'ail et le gingembre

• 1 oignon rouge
• 2 gousse d'ail
• 1 gingembre
• 3 carotte

Etape 4 /8

Réserver le poulet et faire rissoler les carottes et l'oignon pendant 5min.

• 1 oignon rouge
• 3 carotte

Etape 5 /8

Ajouter le gingembre, l'ail et la pâte jamaicaine et refaire rissoler pendant 5min

• 2 gousse d'ail
• 1 gingembre
• 60g Pate jamaicaine

Etape 6 /8

Remettre le poulet dans la cuve, ajouter le bouillon et faire cuire en pression basse pendant 16min

• 3 Filets de poulet
• 30cl bouillon cube

Etape 7 /8

Rajouter le lait de coco et faire rissoler pendant 5min pour épaissir la sauce.

• 25cl lait de coco

Etape 8 /8

Cuire le riz a part dans une casserole ou un autocuiseur

• 225g riz blanc à grain long