Curry de poulet, courgettes et lentilles corail
- Temps Total 30min
- 30min
Préparation - 0min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
1 personne
120 g filet de poulet
55 g lentille rose
200 g Courgettes
100 ml lait de coco
5 g huile d'olive
1 càc curry
0.5 gousse d'ail
sel
Poivre
Préparation
Etape 1 /7
1. Rincer les lentilles corail sous l'eau froide.
Etape 2 /7
2. Les cuire dans une casserole d'eau frémissante pendant 8 à 10 min. Elles doivent être tendres sans devenir complètement pâteuses.
Etape 3 /7
3. Couper la courgette en demi-rondelles et le poulet en cubes.
Etape 4 /7
4. Chauffer l'huile dans une poêle profonde et faire revenir la courgette avec le curry pendant 5min.
Etape 5 /7
5. Ajouter le poulet et poursuivre la cuisson 6 à 7 min en mélangeant régulièrement.
Etape 6 /7
6. Verser le lait de coco et ajouter les lentilles écouté.
Etape 7 /7
7. Laisser mijoter à feu doux pendant 5min. Jusqu'à obtenir une sauce crémeuse qui enrobe les ingrédients.
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