Curry de patate douce de Querlotp

Etape 1 /4

Verse 38 g huile d'olive et fais revenir 225 g oignon, émincer et 19 g ail, haché pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que ce soit parfumé.

• 225g Oignion
• 19g Ail haché
• 38g huile d'olive

Etape 2 /4

Ajoute 19 g poudre de curry, 6 g curcuma en poudre et 4 g cumin en poudre. Mélange bien. Laisse cuire 1 minute en remuant constamment pour bien dissoudre les épices.

• 19 poudre de curry
• 6g curcuma en poudre
• 4g Cumin en poudre

Etape 3 /4

Versez 500 ml lait de coco et 320 ml bouillon de légumes. Mélangez bien. Ajoute 1000 g patates douces, coupées en cubes, 500 g pois chiches en boîte, égouttés, 6g sel et 2g poivre. Mélangez pour que tout soit bien imprégné.

• 1kg patate douce
• 500ml lait de coco
• 320ml Bouillon de légumes
• 500g Pois chiches
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre

Etape 4 /4

Ajoutez 250 g épinards frais et mélangez . Remettez en mode "Rissolage" pour 2-3 minutes, le temps que les épinards se flétrissent.

• 250g d’épinards