Croquettes de pomme de terre

Etape 1 /6

Dans un récipient, à l’aide d’une fourchette, écrasez la pomme de terre cuite. Ajoutez le beurre fondu, le jaune d’œuf, la noix de muscade. Assaisonnez puis mélangez.

• 150g Pomme de terre cuite
• 10g Beurre fondu
• 1 Jaune d’œuf
• 1pincée Noix de muscade
• Sel, poivre

Etape 2 /6

Formez des boulettes régulières de farce de pomme de terre, entre vos mains ou à l’aide de deux cuillères. Réservez.

Etape 3 /6

Préparez trois assiettes pour la panure : dans la première, mettez la farine. Dans la deuxième, battez les œufs, l’huile, le sel et le poivre. Dans la troisième, ajoutez la chapelure panko.

• 40g Farine
• 1 Œuf
• 1 Blanc d’œuf
• 1càs Huile neutre
• Sel, poivre
• 40g Chapelure Panko

Etape 4 /6

Roulez chaque boulette dans la farine, secouez l'excédent, puis trempez-la dans l'œuf battu et enrobez-la avec la chapelure.

• 150g Pomme de terre cuite
• 10g Beurre fondu
• 1 Jaune d’œuf
• 1pincée Noix de muscade
• Sel, poivre
• 40g Farine
• 1 Œuf
• 1 Blanc d’œuf
• 1càs Huile neutre
• Sel, poivre
• 40g Chapelure Panko

Etape 5 /6

Placez-les dans l’appareil muni de la plaque. Lancez la cuisson.

Etape 6 /6

Dégustez les croquettes aussitôt.