Crèmes desserts vanille mont blanc ou la Laitière - Recette Cookeo Infinity Autostir | Moulinex
Recette de fanny62500

Crèmes desserts vanille mont blanc ou la Laitière

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  • Temps Total 25min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    20min
  • Repos
    0min

Ingrédients

5 personnes

  • 500 ml De lait

  • 20 cl De crème liquide entière

  • 70 g De sucre

  • 35 g De maïzena

  • 2 Jaunes d'œufs

  • 1 Gousse de vanille

  • 20 g De beurre optionnel mais incroyable

Préparation

Etape 1 /3

⚙️ Cuisson 🔥 Programme Cookeo Infinity Mode : Mijotage Durée : 20min Pale : activée (vitesse moyenne) déposé tout les ingrédients. Fendre la gousse de vanille en deux pour extraire la vanille. Déposez la dans le lait. N'hésitez pas à laisser pendant la cuisson la gousse de vanille pour encore plus de saveur. N'oubliez pas d'enlever la gousse après cuisson. Mélangez bien tout les ingrédients avant cuisson.

  • 500ml De lait
  • 20cl De crème liquide entière
  • 70g De sucre
  • 35g De maïzena
  • 2 Jaunes d'œufs
  • 1 Gousse de vanille
  • 20g De beurre optionnel mais incroyable
  • Mijotage
  • 1

Etape 2 /3

N'hésitez pas à mélangez entre temps avec une cuillère en bois comme la pale tourne doucement.💡 Astuce pro (très important) 👉 Si vous souhaitez une texture parfaite type industriel : Passez un petit coup de mixeur plongeant après cuisson ➡️ Ça enlève tous les micro-grumeaux et donne un rendu ultra lisse.

Etape 3 /3

Placez la crème en pots laissez refroidir puis refermer les couvercles et placez au frais. La crème va épaissir au froid.

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