Crème aubergine et céleri rave
- Temps Total 22min
- 15min
Préparation - 7min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
2 personnes
300 g Aubergines pelées, lavées et coupées en dés
100 g Céleri rave pelé et coupé en dés
1 Echalotes pelées et taillées en morceaux
1 pincée Feuilles de thym frais
0.25 càc Cumin en poudre
40 g Fromage frais type Philadelphia
25 cl Bouillon de légumes (ou eau)
10 cl Lait
0.5 càc Sucre
Graines et huile de sésame pour agrémenter
Préparation
Etape 1 /7
Préparer les ingrédients.
Etape 2 /7
Peler, laver et couper les aubergines en dés.
Etape 3 /7
Peler et couper le céleri rave en dés.
Etape 4 /7
Placer aubergine, céleri, échalote, lait, bouillon, cumin, thym, sel, poivre et sucre dans la cuve.
Etape 5 /7
Cuisson sous pression : 7 min.
Etape 6 /7
Ajouter le fromage frais et mixer.
Etape 7 /7
Agrémenter de graines et d'huile de sésame.
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