Couscous à la francaise relevé et généreux

Etape 1 /5

1. Rissolage fort avec la pale Verser un filet d’huile d’olive dans la cuve. Faire revenir les oignons pendant 2 minutes. Ajouter les rondelles de carottes et poursuivre la cuisson 2 minutes. Incorporer les merguez coupées en 2 et laisser dorer 3 minutes. Ajouter les pilons de poulet et faire revenir encore 3 minutes.

• 1 carotte en rondelle
• 2 oignon ciselé
• 4 Merguez
• 4 pilon de poulet
• 1 huile d'olive

Etape 2 /5

2. Ajouter le concentré de tomate Incorporer le concentré de tomate, bien mélanger et laisser cuire environ 2 minutes afin de développer les saveurs.

• 70g concentré de tomate

Etape 3 /5

3. Ajouter les légumes et les épices Ajouter dans la cuve : les légumes à couscous surgelés, les haricots verts, le bouillon chaud, les épices à couscous, le Raz el Hanout, du sel et du poivre selon votre goût. Laisser chauffer et bien mélanger pendant 4 minutes en mode rissolage fort.

• 1kg Légume a couscous surgelé
• 110g Haricots verts
• 2càs Épices a couscous (la conquête des saveurs)
• 1càs Raz el hanout
• 500ml Eau très chaude
• 1 bouillon cube de bœuf
• 1 Sel et poivre

Etape 4 /5

4. Cuisson Lancer la cuisson sous pression : 15 minutes pour des légumes bien fondants, ou 10 minutes si vous les préférez légèrement croquants.

Etape 5 /5

5. Finition Ajouter les pois chiches en fin de cuisson puis laisser le Cookeo en maintien au chaud pendant environ 5 minutes.

• 150g Pois chiche