Colombo de legumes
- Temps Total 2h 26min
- 20min
Préparation - 2h 6min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
4 personnes
2 Oignons rouges
3 Gousses d'ail
1 càc Épice colombo
10 cl D'huile d'olive
1 Butternut
4 Courgettes
4 Carottes
30 cl Bouillon de legume
20 cl Crème de coco
Accessoires
Préparation
Etape 1 /4
Couper grossièrement les oignons et écraser l'ail à la tranche du couteau
Etape 2 /4
Ajouter l'huile, et les épices colombo et faites rissoler 5min
Etape 3 /4
Couper les légumes en carré moyen et les placer dans le bol, ajouter le bouillon de légumes et faites mijoter pendant 45min
Etape 4 /4
Ajouter la crème de coco et laisser mijoter encore 15min
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