Recette de Moulinex

Chutney d’ananas

Name: Chutney d’ananas
Total time: 49 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Oignons blancs; 200g Sucre de canne; 600g Ananas; 5cl Vinaigre de xérès; 15cl Vin blanc; 1morceau Gingembre (10 g); 2 Clous de girofle; 0.5càc 4 épices; 0.5càc Cannelle en poudre

- /5 -

Temps Total 49min

Préparation
10min
Cuisson
39min
Repos
0min

Ingrédients

4 personnes

2 Oignons blancs
200 g Sucre de canne
600 g Ananas
5 cl Vinaigre de xérès
15 cl Vin blanc
1 morceau Gingembre (10 g)
2 Clous de girofle
0.5 càc 4 épices
0.5 càc Cannelle en poudre

Préparation

Etape 1 /7

Préparer les ingrédients.

2 Oignons blancs
200g Sucre de canne
600g Ananas
5cl Vinaigre de xérès
15cl Vin blanc
1morceau Gingembre (10 g)
2 Clous de girofle
0.5càc 4 épices
0.5càc Cannelle en poudre

Etape 2 /7

Installer la pale dans la cuve.

Etape 3 /7

Ajouter les oignons et le sucre. Faire revenir pendant 4 min.

2 Oignons blancs
200g Sucre de canne

Etape 4 /7

Ajouter les dés d’ananas, le vinaigre, le vin blanc, le gingembre et les épices.

600g Ananas
5cl Vinaigre de xérès
15cl Vin blanc
1morceau Gingembre (10 g)
2 Clous de girofle
0.5càc 4 épices
0.5càc Cannelle en poudre

Etape 5 /7

Cuisson confiture.

Etape 6 /7

Retirer le gingembre puis réserver au frais.

1morceau Gingembre (10 g)

Etape 7 /7

Déguster avec du foie gras ou avec des fromages.

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