Choux rouge a la flamande

Etape 1 /3

Faire rissoler les saucisses et les lardons en mode rissolage fort.

• 50g Beurre où huile olive
• 2 Saucisses de Toulouse
• 75g Lardons fumés

Etape 2 /3

Enlever toute la viande et réserver. Passé en mode rissolage faible ajouter l'oignon émincé. Puis le choux rouge émincé les pommes de terre coupées en gros dés, les pommes coupées en petits quartiers, le thym le laurier, sel poivre, mouiller avec 1 demi litre d'eau de ville dans lequel il faut dissoudre le cube de bouillon. Passer en mode pression haute

• 500g Choux rouge
• 500g Pommes de terre ferme
• 2 Pommes à cuire
• 1 oignon blanc
• 1 Branche de thym
• 1 Feuille de Laurier
• 1 Cube bouillon légumes
• 3pincée sel
• 2pincée poivre noir
• 1l eau de ville

Etape 3 /3

Ensuite passer en mode rissolage fort en rajoutant les saucisses et les lardons, afin de faire réduire le jus de cuisson et terminer la cuisson des saucisses, ajouter le sucre selon votre goût ainsi que le vinaigre

• 2 Saucisses de Toulouse
• 1càs sucre blanc
• 1càs vinaigre blanc
• 75g Lardons fumés