Chou blanc aux pommes de terre

Etape 1 /4

Éplucher, laver et couper les pommes de terres en petits morceaux, enlever les premières feuilles du chou (les jeter) puis couper le chou en 4 morceaux et trancher les morceaux, recouper chaque tranche en 2. Préparez tous les autres ingrédients.

• 1/2 chou blanc
• 7 pomme de terre

Etape 2 /4

Allumez le Cookeo en mode rissolage fort, après le préchauffage versez l’huile, puis le chou, laissez rissoler 5 minutes en remuant bien.

• 1/2 chou blanc
• 1càc d’huile de tournesol

Etape 3 /4

Versez le reste des ingrédients, bien remuer le tout, arrêter le mode rissolage et passer en mode cuisson haute pression 20 minutes.

• 7 pomme de terre
• 1càs de fond de veau
• 1càc d’ail en poudre OU 1 gousse d’ail
• 1 Cube de bouquet garni OU des herbes de Provence
• 125ml de vin blanc (la moitié d’une petite bouteille)
• 800ml d’eau
• Sel
• Poivre

Etape 4 /4

Après cuisson ajouter la crème fraîche ( se n’ai pas obligatoire), et rectifier l’assaisonnement.

• 1 briquette de crème fraîche liquide