Cassoulet de canard confit express

Etape 1 /6

Pelez et émincez l'oignon et l'ail

• 1 gousse d'ail
• 1 Oignon

Etape 2 /6

Faire revenir les cuisses de canard sur rissolage moyen pendant 5 minutes

• 4 Cuisses de canard confites

Etape 3 /6

Enlever les cuisses de canard et réserver

Etape 4 /6

Faire revenir dans la graisse de canard l'ail, l'oignon et les lardons pendant 4 minutes

• 1 gousse d'ail
• 1 Oignon
• 100g Lardons fumés

Etape 5 /6

Ajouter 50cl d'eau, le fond de veau, le coulis de tomates et le piment. Saler, poivrer et ajouter les cuisses de canard confites, les saucisses et les haricots, lancer mode sous pression haute pour 5 minutes.

• 2càs Fond de veau
• 5cl coulis de tomate
• 1pincée Piment d'Espelette
• 2 Saucisses fumées
• 4 Cuisses de canard confites
• 1kg Haricots blancs en boîte
• 50cl eau

Etape 6 /6

Parsemer de persil ciselé et servir chaud

• Quelques brins de persil