Brocoli croustillant, sauce yaourt–citron

Etape 1 /10

Pour la préparation du brocoli :

Etape 2 /10

Détacher le brocoli en fleurettes de taille régulière. Les laver et bien les sécher.

• 1 Brocoli

Etape 3 /10

Les mélanger dans un saladier avec l’huile d’olive, le parmesan, les épices, le sel et le poivre.

• 3cl Huile d’olive
• 60g Parmesan
• 3g Paprika
• 2g Ail en poudre
• Sel, poivre

Etape 4 /10

Disposer les fleurettes dans le plat croustilleur, en une seule couche.

Etape 5 /10

Pour la cuisson :

Etape 6 /10

Cuisson au Easy Fry — Mode Frites, 190 °C, 15 minutes, en secouant le plat à mi-cuisson, jusqu’à ce que le brocoli soit bien doré et croustillant sur les bords.

Etape 7 /10

Pour la préparation de la sauce :

Etape 8 /10

Mélanger le yaourt avec le zeste et le jus de citron, l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre.

• 100g Yaourt grec
• 1 Citron jaune
• 2cl Huile d’olive
• 1g Paprika
• Sel, poivre

Etape 9 /10

Finition :

Etape 10 /10

Servir le brocoli croustillant chaud, accompagné de la sauce yaourt–citron.