Boeuf braisé

Etape 1 /4

Faire revenir oignons émincés avec boeuf coupé en tranches dans huille olives.

• 1kg Boeuf
• 1 oignon
• Huile olive

Etape 2 /4

Déglacer au vin rouge

• 15cl vin rouge

Etape 3 /4

Verser carottes coupées, olives, boule à épices rempies avec les epices, sauce tomate, fond de veau. Cuire 30 minutes sous pression.

• 2 Carottes
• 10 Olives
• romarin
• poivre
• baie de genièvre
• clou de girofle
• 2càs sauce tomate
• 300ml fond brun de veau

Etape 4 /4

Mettre les pommes de terre epluchees et coupées en 2. Cuire 10 minutes

• 6 pomme de terre