Blé Bœuf et Œufs

Etape 1 /6

Mettr un fond d'huileen mode dore et faire revenir l'oignon et le sucre

• 1 Oignon coupé en cube
• 1 Carré de sucre

Etape 2 /6

Ajouter 1 cs de paprika doux,1 cc de curcuma, paprika fort (ou pas), la viande, l’os à moelle ou le pied, le sel et le poivre, 1 cs de concentré de tomates et l'ail haché. Bien mélanger et faire revenir 1mn en mode doré. Si vous utilisez le blé entier l'ajouter aussi.

• 1 Oignon coupé en cube
• 1 Carré de sucre
• 1càs Paprika doux
• 1càc Curcuma
• 1pincée Paprika fort (suivant les goûts)
• 500g Bœuf (jarret, basse-cote, collier, paleron.....)
• 1 Os a moelle ou pied
• Sel, poivre
• 1càs Concentre de tomates
• 3 Gousses d'ail

Etape 3 /6

Couvrir d'eau et mettre sous pression pendant 30mn.

• 1 Oignon coupé en cube
• 1 Carré de sucre
• 1càs Paprika doux
• 1càc Curcuma
• 1pincée Paprika fort (suivant les goûts)
• 500g Bœuf (jarret, basse-cote, collier, paleron.....)
• 1 Os a moelle ou pied
• Sel, poivre
• 1càs Concentre de tomates
• 3 Gousses d'ail

Etape 4 /6

Ouvrir, ajuster l'eau si nécessaire puis ajouter le gruau de blé. Relancer la cuisson pour 15mn.

• 500g Gruau de blé ou blé entier
• 1 Oignon coupé en cube
• 1 Carré de sucre
• 1càs Paprika doux
• 1càc Curcuma
• 1pincée Paprika fort (suivant les goûts)
• 500g Bœuf (jarret, basse-cote, collier, paleron.....)
• 1 Os a moelle ou pied
• Sel, poivre
• 1càs Concentre de tomates
• 3 Gousses d'ail

Etape 5 /6

Pour les œufs, les rincer abondamment à l'eau et au savon. Les faire cuire à part ou les mettre 5mn sous pression. Personnellement je les fait à part.

• 500g Gruau de blé ou blé entier
• 1 Oignon coupé en cube
• 1 Carré de sucre
• 1càs Paprika doux
• 1càc Curcuma
• 1pincée Paprika fort (suivant les goûts)
• 500g Bœuf (jarret, basse-cote, collier, paleron.....)
• 1 Os a moelle ou pied
• Sel, poivre
• 1càs Concentre de tomates
• 3 Gousses d'ail
• 4 Œufs

Etape 6 /6

Bon appétit !