Blé, lardons et poireaux

Etape 1 /4

Placez les blancs de poireau coupés en tronçons dans le bol muni du couteau pour pétrir/concasser. Réglez vitesse 10, 30 sec pour les émincer.

• 2 gros blancs de poireau

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Remplacez le couteau par le mélangeur, ajoutez les lardons et lancez la vitesse 2, 5 min à 130°C.

• 150g lardons fumés

• Mélangeur

Etape 3 /4

A la sonnerie, incorporez les autres ingrédients et lancez manuellement vitesse 2 à 100°C, 20 min.

• 250g blé
• 250g mascarpone
• 35cl bouillon de légumes
• 1 bouquet de persil effeuillé
• 1 pincée de poivre

• Mélangeur

Etape 4 /4

Parsemez de persil plat finement haché pour servir

• persil plat pour servir