Aiguillettes de canard à la mangue

Etape 1 /4

1-Dans la cuve du robot munie du hachoir Ultrablide, déposer les oignons et l’ail épluchés. Actionnez 10 s à vitesse 10.

• 2 Oignons nouveaux
• 1 gousse d'ail

Etape 2 /4

2-Remplacez le hachoir par le mélangeur, puis ajouter l’huile d’olive, le beurre, du sel et du poivre. Lancer le programme « Mijoté P1 » pour 3 minutes.

• 2càs Huile d’olive
• 15g beurre

Etape 3 /4

3-Deposez les aiguillettes de canard dans la cuve et prolongé la cuisson de 10min. Ajouter la mangue épluché et couper en morceaux, et prolonger de nouveau la cuisson de 5 min.

• 600g aiguillette de canard
• 1 mangue

Etape 4 /4

4-Servez aussitôt, parfumé de coriandre, ciselé, avec des perles de couscous.

• 2càs coriandre