Velouté chou fleur noisette - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Tiffchloange

Velouté chou fleur noisette

ratings.4.5

4.5 /5 -

6 Avis

  • Temps Total 22min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    12min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 750 g Chou fleur

  • 3 Patates moyennes

  • 250 ml Eau

  • 250 ml Lait

  • 1 Oignon

  • 1 càc Noix de muscade

  • 2 Saint Moret

  • 1 càs Crème fraîche

  • 2 Bouillon cube

  • Sel

  • Poivre

  • 1 càs Poudre de noisette

Préparation

Etape 1 /3

Couper le chou fleur et les patates en morceaux, et couper l’oignon en deux.

  • 750g Chou fleur
  • 3 Patates moyennes
  • 1 Oignon

Etape 2 /3

Mettre dans la cuve l’eau le lait les légumes, la muscade et le bouillon puis lancer la cuisson sous pression 12 minutes

  • 750g Chou fleur
  • 3 Patates moyennes
  • 250ml Eau
  • 250ml Lait
  • 1 Oignon
  • 1càc Noix de muscade
  • 2 Bouillon cube
  • Cuisson haute pression
  • 12 min

Etape 3 /3

Après la cuisson, rajouter la noisette, la crème, le saint Moret, saler poivrer puis mixer le tout

  • 2 Saint Moret
  • 1càs Crème fraîche
  • Sel
  • Poivre
  • 1càs Poudre de noisette

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