Velouté poireaux pommes de Terre

Etape 1 /7

Peler les légumes. Couper les oignons en 2. Couper les poireaux en tronçons. Couper les pommes de terre en morceaux.

• 140g Oignons
• 600g Pommes de Terre
• 400g Poireaux

Etape 2 /7

Mettre les oignons dans le bol. Émincer puis les retirer du bol.

• 140g Oignons

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /7

Émincer les poireaux. Puis les retirer du bol. Astuce : Utiliser des poireaux émincés surgelés peut vous faire gagner du temps.

• 400g Poireaux

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /7

Faire revenir les oignons avec l'huile d'olive.

• 140g Oignons
• 3càs Huile d'olive

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /7

Ajouter les poireaux.

• 140g Oignons
• 400g Poireaux
• 3càs Huile d'olive

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /7

Ajouter les pommes de Terre, l'eau, le lait de Coco. Saler, poivrer et mettre le bouillon cube. N'oubliez pas de mettre le bouchon sur vapeur forte.

• 140g Oignons
• 600g Pommes de Terre
• 400g Poireaux
• 3càs Huile d'olive
• 80cl Eau
• 20cl Lait de Coco
• 1pincée Sel
• 1 Kub Or
• 1pincée Poivre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 7 /7

Dégustez avec de petits croûtons aillés maison, et un peu d'emmental ou de comté râpé. Facultatif.