Velouté de poireaux douceur

Etape 1 /3

1. Préparer l’oignon • Mets 100 g d’oignon dans le bol • Programme : Hacher 10 sec / vitesse 10 • Racle les parois si nécessaire 2. Ajouter les légumes • Mets 600 g de poireaux coupés en rondelles • Mets 300 g de pommes de terre coupées en cubes 3. Ajouter l’eau et le sel • Verse 1 500 ml d’eau • Ajoute 1 cac de sel 4. Cuisson + mixage • Programme : Soupe P1 (velouté) → le Companion cuit et mixe automatiquement 5. Ajuster le goût et la texture • À la fin, goûte → ajoute un peu plus de sel si nécessaire • Si tu veux un velouté plus crémeux : ajoute 2 cas de fromage frais ou un peu de lait et mixe 30 sec / vitesse 10 6. Servir • Verse dans 6 bols • Option : un peu de poivre ou un filet d’huile d’olive sur le dessus

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /3

1. Hacher l’oignon : 100 g → 10 sec / vitesse 10 2. Ajouter les légumes : poireaux 600 g + pommes de terre 300 g 3. Ajouter l’eau et le sel : 1 500 ml + 5 g sel 4. Programme Soupe P1 → 25 min / 100 °C (cuisson + mixage) 5. Option crémeuse : ajouter 30 g de fromage frais ou crème → mixer 30 sec / V10

Etape 3 /3

1. Hacher l’oignon : 100 g → 10 sec / vitesse 10 2. Ajouter les légumes : poireaux 600 g + pommes de terre 300 g 3. Ajouter l’eau et le sel : 1 500 ml + 5 g sel 4. Programme Soupe P1 → 25 min / 100 °C (cuisson + mixage) 5. Option crémeuse : ajouter 30 g de fromage frais ou crème → mixer 30 sec / V10

• 600g poireau
• 300g pomme de terre
• 100g oignon blanc
• 1l D’eau
• 1càc sel
• 1 Cube de bouillon légumes