Velouté de potiron et ses légumes d'automne - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Julie

Velouté de potiron et ses légumes d'automne

Avis 5 étoiles (moyenne)

5 /5 -

3 Avis

  • Temps Total 1h
  • Préparation
    30min
  • Cuisson
    30min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 1.2 kg Potiron

  • 300 g Pommes de terre

  • 300 g Carottes

  • 300 g Poireaux

  • 1 Oignon

  • 2 gousse d'ail

  • 1 Bouillon de legumes

  • 1 l Eau

  • Sel

  • 3 cl Huile d'olive

  • 15 ml Crème fraîche

Préparation

Etape 1 /5

Émincer l'oignon et l'ail et les faire revenir avec l'huile

  • 1 Oignon
  • 2gousse d'ail
  • 3cl Huile d'olive
  • Dorage

Etape 2 /5

Couper en dé tous les légumes et les mettre dans la cuve, faites dorer 2mins

  • 1.2kg Potiron
  • 300g Pommes de terre
  • 300g Carottes
  • 300g Poireaux

Etape 3 /5

Rajouter l'eau avec le bouillon de légumes et le sel

  • 1 Bouillon de legumes
  • 1l Eau
  • Sel

Etape 4 /5

Mettre sous pression 15mins

  • Cuisson haute pression
  • 15 min

Etape 5 /5

Mixer le tout, moi j'enlève un peu d'eau pour que se soit moin liquide puis rajouter la crème fraîche

  • 15ml Crème fraîche

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