Velouté de courgettes de Josy
- Temps Total 19min
- 3min
Préparation - 16min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
4 personnes
500 g bouillon reconstitué
1.5 oignon
10 g beurre
1 pincée sel
1 pincée poivre
2 kiri
1 eau
500 g courgettes
Accessoires
Couteau hachoir « Ultrablade » Panier vapeur
Préparation
Etape 1 /4
Mettre dans le bol l'oignon coupé en deux. Mixez 4sec/vit.5
Etape 2 /4
Ajoutez dans le bol le bouillon, le sel et le poivre. Coupez les courgettes en morceaux de 3 cm environ les déposer dans le panier vapeur. Mettre le panier vapeur dans le bol et cuire 15 mn/100°C/vit.1
Etape 3 /4
A l'arrêt de la minuterie, versez les courgettes dans le bol ajoutez le beurre et les Kiri et mixez 1mn/vit.10 en augmentant progressivement la vitesse. Vous pouvez soit ajouter de l'eau ou enlever un peu de bouillon selon la consistance désirée.
Etape 4 /4
Mixez 10 sec/vit.4
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