Recette de Eraul

Velouté de Topinambour

Name: Velouté de Topinambour
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700g de topinambours; 200g de pommes de terre; 1 cube de bouillon; 500ml d'eau; 20cl de crême fraîche liquide

5/5 -

3 Avis

Temps Total 30min

Préparation
15min
Cuisson
15min
Repos
0min

Appareils compatibles (22)

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Ingrédients

4 personnes

700 g de topinambours
200 g de pommes de terre
1 cube de bouillon
500 ml d'eau
20 cl de crême fraîche liquide

Préparation

Etape 1 /4

Épluchez et coupez les légumes en quartiers.

700g de topinambours
200g de pommes de terre

Etape 2 /4

Déposez vos légumes dans la cuve et ajoutez l'eau ainsi que le cube de bouillon.

700g de topinambours
200g de pommes de terre
1 cube de bouillon
500ml d'eau

Etape 3 /4

Lancez la cuisson sous pression.

Etape 4 /4

Une fois la cuisson terminée, ajoutez la crême fraîche et mixez en prenant soin de ne pas abimer la cuve. Préférez mixer dans un autre plat par précaution.