Velouté de butternut à l’orange
Moulinex
Recette de Moulinex

Velouté de butternut à l’orange

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  • Temps Total 45min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    30min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 20 g Echalote

  • 90 g Oignon

  • 1000 g Butternut

  • 3 càs Huile neutre

  • 75 cl Bouillon de légumes

  • 12 càs Jus d'orange

  • 2 pincée Piment

  • 2 pincée Sel

  • 2 pincée Graines de sésames

  • 2 pincée Coriandre

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mélangeur
    Mélangeur

Préparation

Etape 1 /7

Épluchez l'oignon et l'échalote. Coupez-les en deux.

  • 20g Echalote
  • 90g Oignon

Etape 2 /7

Mettez-les dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 20g Echalote
  • 90g Oignon
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /7

Remplacer le couteau hachoir Ultrablade par le mélangeur, raclez les bords et ajoutez l'huile. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 3càs Huile neutre
  • Mélangeur

Etape 4 /7

Brossez la butternut sous l’eau de manière à enlever la terre sans abîmer la peau. Coupez la courge en deux et retirez les pépins. Coupez-la en dés.

  • 1000g Butternut

Etape 5 /7

Remplacez le mélangeur par le couteau hachoir Ultrablade. Ajoutez la butternut, le bouillon, le jus d'orange, le piment et le sel. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

  • 1000g Butternut
  • 75cl Bouillon de légumes
  • 12càs Jus d'orange
  • 2pincée Piment
  • 2pincée Sel
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /7

Appuyez sur 'Start'. Rectifiez l'assaisonnement et ajustez la consistance en ajoutant un peu de bouillon si nécessaire.

  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 7 /7

Servez chaud. Décorez avec les graines de sésame et la coriandre fraiche hachée.

  • 2pincée Graines de sésames
  • 2pincée Coriandre

Companions,Ustensils and accessoiries

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Cuve de cuisson SS-186082

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Cuve de cuisson SS-186157

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Cuve de cuisson SS-186157

Crochet SS-186228

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Crochet SS-186228