Recette de momo58

Terrine de Poisson

Name: Terrine de Poisson
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400g de saumon frais; 300g de crevettes roses; 150g de noix de saint-jacques; 25cl de crème liquide entière; 2 blancs d’oeufs; 4càs de ciboulette, coriandre, aneth ciselées; 30cl d’eau

3.9/5 -

9 Avis

Temps Total 45min

Préparation
15min
Cuisson
30min
Repos
0min

Appareils compatibles (21)

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Ingrédients

4 personnes

400 g de saumon frais
300 g de crevettes roses
150 g de noix de saint-jacques
25 cl de crème liquide entière
2 blancs d’oeufs
4 càs de ciboulette, coriandre, aneth ciselées
30 cl d’eau

Préparation

Etape 1 /3

Mixez la moitié des dés de saumon avec les blancs d’œufs. Versez le mélange dans un saladier et ajoutez le reste du poisson, les crevettes, les Saint-Jacques, la crème et les herbes. Assaisonnez et mélangez. Versez la préparation dans un moule tapissé de papier sulfurisé.

Etape 2 /3

Insérez la cuve dans l’appareil, versez 30 cl d’eau et déposez le moule dans le panier vapeur. Posez une assiette dessus. Réglez l’appareil sur le mode manuel/cuisson sous pression, programmez la minuterie à 30 minutes, puis départ immédiat.

Etape 3 /3

À la fin de la cuisson, ouvrez l’appareil et laissez totalement refroidir. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

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