Terrine revisitée en mode Vegan

Etape 1 /9

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez l’oignon et l'ail pelés et coupés en quatre. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 110g Oignon
• 3g Ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /9

Remplacez le couteau par le mélangeur, versez l’huile et ajoutez la carotte pelée et coupée en dés. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 100g Carotte
• 2cl Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 3 /9

Ajoutez les lentilles rincées, le paprika, le concentré de tomate, le thym et versez le bouillon de légumes. Salez et poivrez. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 250g Lentilles vertes bio
• 15g Paprika
• 35cl Bouillon de légumes
• 1pincée Sel
• Poivre
• 15g Concentré de tomate
• 5brin Thym

• Mélangeur

Etape 4 /9

Remplacez le mélangeur par le couteau hachoir Ultrablade. Ajoutez la farine de riz et le persil ciselé. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 5brin Persil
• 15g Farine de riz

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /9

Préchauffez le four à 190°C.

Etape 6 /9

Huilez un plat à gratin et versez la préparation en tassant bien.

• Huile

Etape 7 /9

Enfournez au bain marie dans un plat à gratin plus grand et rempli d’eau pendant 1 heure.

Etape 8 /9

Sortez la terrine du four et laissez refroidir.

Etape 9 /9

Saupoudrez de graines de tournesol et de courge au moment de servir.

• 30g Graines de tournesols
• 30g Graines de courges