Saumon Coco-Curry en 10 minutes

Etape 1 /6

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans la cuve.

• 1càs huile d'olive

Etape 2 /6

Faites revenir l'oignon émincé et les cubes de saumon pendant 3 minutes.

• 3 pavé de saumon (coupés en gros cube)
• 1 oignon émincé

Etape 3 /6

Retirez les cubes de saumon et réservez-les (cela évite qu'ils ne s'émiettent trop pendant la cuisson sous pression).

Etape 4 /6

Ajoutez les pâtes, le curry, l'ail pressé, le lait de coco et l'eau. Salez et poivrez. Mélangez bien pour que les pâtes ne collent pas entre elles.

• 300g penne rigate
• 200ml lait de coco
• 400ml eau
• 2càc curry en poudre
• sel
• poivre
• 1 gousse d'ail pressé

Etape 5 /6

Une fois la cuisson terminée, ouvrez le couvercle. Ajoutez les cubes de saumon réservés.

Etape 6 /6

Mélangez délicatement et laissez reposer en mode "Maintien au chaud" pendant 2 minutes. La sauce va épaissir naturellement.