Recette de Lilou724

Tajine de veau aux artichauts et petits pois

Name: Tajine de veau aux artichauts et petits pois
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1kg Blanquette de veau; 6càs Huile olive; 2 Oignons; 2 Gousse ail; 1càc Gingembre poudre; 1càc Sel; 1.2càc Poivre noir moulu; 1.2càc Curcuma en poudre; 1 Safran; 500g Petits pois; 6 Fonds artichauts; 3càs Huile olive; 1 Bouquet coriandre; 1 Bouquet persil; 1 Citron confit; 1l Eau

-/5 -

Temps Total 1h 25min

Préparation
10min
Cuisson
1h 15min
Repos
0min

Appareils compatibles (4)

Cookeo Touch Pro CE943410 Multicuiseur intelligent haute pression - 13 programmes - Recettes illimitées - Connecté - Balance intégrée
Cookeo Touch Wifi CE902800 Multicuiseur intelligent haute pression - 13 programmes - Recettes illimitées - Connecté
Cookeo Touch Wifi CE912411 Multicuiseur intelligent haute pression - 13 programmes - Recettes illimitées - Connecté
Cookeo Touch Wifi CE902800 Multicuiseur

Ingrédients

4 personnes

1 kg Blanquette de veau
6 càs Huile olive
2 Oignons
2 Gousse ail
1 càc Gingembre poudre
1 càc Sel
1.2 càc Poivre noir moulu
1.2 càc Curcuma en poudre
1 Safran
500 g Petits pois
6 Fonds artichauts
3 càs Huile olive
1 Bouquet coriandre
1 Bouquet persil
1 Citron confit
1 l Eau

Préparation

Etape 1 /4

Faire mijoter la viande avec l'huile, l'oignon finement haché,l'ail et les épices. Ajouter 1 bouquet de coriandre/persil

1kg Blanquette de veau
6càs Huile olive
2 Oignons
2 Gousse ail
1càc Gingembre poudre
1càc Sel
1.2càc Poivre noir moulu
1.2càc Curcuma en poudre
1 Safran
1 Bouquet coriandre
1 Bouquet persil

Etape 2 /4

Couvrir d'eau et cuire 40min sous pression

1l Eau

Etape 3 /4

Enlever le bouquet persil coriandre ajouter les pois et les fonds d'artichauts. Versez l'huile et 1 poignée de coriandre/persil. Mijoter à couvert 15 minutes