Soupe de Flores

Etape 1 /7

Laver le cresson et le ciseler grossièrement.

• 75g de cresson

Etape 2 /7

Peler les pommes de terre et couper-les en morceaux.

• 150g de pommes de terre

Etape 3 /7

Éplucher la gousse d’ail et l’oignon. Couper l’oignon en quatre.

• 40g d'oignon
• 4g d’ail

Etape 4 /7

Tailler le lard en fines lanières.

• 40g de lard fumé

Etape 5 /7

Placer les pommes de terre, l’oignon, l’ail, le cresson, le lard fumé et le bouillon de bœuf dans le bol du blender. Saler légèrement.

• 375ml de bouillon de bœuf
• Sel

Etape 6 /7

Sélectionner le programme indiqué pendant 35 minutes à 100 C° et le lancer.

Etape 7 /7

Servir chaud.