Soupe de Brocoli

Etape 1 /7

Lavez les brocolis et coupez-les en petits bouquets. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Émincez l’oignon.

• 2 pomme de terre
• 1 oignon

Etape 2 /7

Placez l’oignon dans le bol du Moulinex MultiPro et mixez.

• 1 oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /7

Ajoutez l’huile d’olive ou le beurre puis faites revenir

• 3càs huile d'olive

• Mélangeur

Etape 4 /7

Ajoutez les brocolis, les pommes de terre, le cube de bouillon et l’eau.

• 2 brocoli moyen
• 2 pomme de terre
• 140cl eau
• 1 bouillon cube

Etape 5 /7

Lancez la cuisson 25 minutes

• Mélangeur

Etape 6 /7

À la fin de la cuisson, mixez progressivement 45 à 60 secondes – vitesse 8 à 12 jusqu’à obtenir une texture lisse.

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 7 /7

Ajoutez le sel, le poivre et la crème (optionnel), puis mixez

• 1càc sel
• 1càc poivre noir
• 150ml Crème

• Couteau hachoir « Ultrablade »