Soupe blanche au boulettes de bœuf

Etape 1 /5

Faire dorer avec une cuillère à soupe d’huile de d’olive , les oignons et les carottes et le poivre pendant 4 minutes

• 1càs Huile d’olive
• 150g Oignons coupées en morceaux
• 400g Carottes coupées en rondelles
• 4pincée Poivre

Etape 2 /5

Rajouter les poireaux et faire dorer 4 minutes

• 1càs Huile d’olive
• 150g Oignons coupées en morceaux
• 350g Poireau coupées en rondelles
• 400g Carottes coupées en rondelles
• 4pincée Poivre

Etape 3 /5

Ajouter 2 l d’eau, les quatre bouillon de volaille et cuire sous pression 30 minutes

• 1càs Huile d’olive
• 150g Oignons coupées en morceaux
• 350g Poireau coupées en rondelles
• 400g Carottes coupées en rondelles
• 4 Cube de bouillon de volaille
• 4pincée Poivre
• 2l Eau

Etape 4 /5

Ajouter les boulettes de viande, les pommes de terre et cuire sous pression 20 minutes

• 1càs Huile d’olive
• 150g Oignons coupées en morceaux
• 350g Poireau coupées en rondelles
• 400g Carottes coupées en rondelles
• 750g Pommes de terre coupées en quatre
• 750g Boulettes de bœuf
• 4 Cube de bouillon de volaille
• 4pincée Poivre
• 2l Eau

Etape 5 /5

Une fois la cuisson sous pression terminé, réserver 2 louches de jus dans un récipient et y mettre les quatre cuillères de farine, bien mélanger et remettre le mélange dans la cuve avec les 500 g de crème épaisse, bien mélanger et mettre maintien au chaud 10 minutes

• 1càs Huile d’olive
• 150g Oignons coupées en morceaux
• 350g Poireau coupées en rondelles
• 400g Carottes coupées en rondelles
• 750g Pommes de terre coupées en quatre
• 500g Crème fraîche épaisse
• 750g Boulettes de bœuf
• 4càs Farine
• 4 Cube de bouillon de volaille
• 4pincée Poivre
• 2l Eau