Soupe patate douce

Etape 1 /6

Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Couper la patate douce, les carottes et le poivron rouge en morceaux.

• 2 Oignons rouge
• 3 Gousses d'ail
• 1 Poivron rouge
• 2 Carottes
• 1 Patate douce

Etape 2 /6

Faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail durant 3 minutes

• 2 Oignons rouge
• 3 Gousses d'ail
• 3càs D'huile d'olive

Etape 3 /6

Ajoutez la patate douce, les carottes et le poivron rouge et faites revenir pendant 5 minutes

• 1 Poivron rouge
• 2 Carottes
• 1 Patate douce

Etape 4 /6

Mélanger les cubes de bouillon de légumes dans l'eau tiède et l'ajouter

• 2 Cubes de bouillon de légumes
• 750ml D'eau

Etape 5 /6

Cuire le tout 20 minutes

Etape 6 /6

Hachez finement le persil et mixer le potage. Ajouter ensuite le poivre de cayenne. Vous pouvez aussi ajouter de la crème fraîche. Bon appétit !!!

• Poivre de cayennej
• 1 Grosse branche de persil frisé